脱！八百屋宣言～島崎の直売所「あいあい」

お野菜って（果物もですが）、当たりはずれがありますね。

先日紹介させていただいた黒皮カボチャですが、
美味しくないものを購入されたお客さまも
いらっしゃいました。

私は美味しかったし、リピーターのお客さまも
いらっしゃって、迷ってたお客さまにすすめたりもしてたんです。

もちろん味の好みもあるし、調理法の違いもあります。
でもやはり、全部が全部よくできるものではないと頭において
おかなければならないと再確認しました。

なまものを扱うのって本当に難しいですね。。。（今さらですが）
  

「葉もの」が今充実してます。

写真は、ほうれん草が久具山さん（美里町）、
チンゲン菜は入江さん（宇城市）です。

久具山さんのほうれん草は、緑色が濃く、キレイでやわらかくて美味しいです！
農薬も少なく、肥料にはステビアを使用されるなど、オリジナリティあふれる
つくり方をされています。

入江さんは最近出品されるようになった方です。
今はチンゲン菜、小松菜などですが、どれもとってもキレイで、
丁寧につくられてるのが分かります。

お二人ともお値段はいつも安く設定されるので、とても有難いです。

この他にも、葉ものは春菊やレタス、サニーレタス、小松菜、ふだん草などが
入ってきてます。見に来てくださいね。
  

今日届いた丸本さん（美里町）の大根です。

　　　　あまりにきれいで立派なので、思わず撮ってしまいました。
　　　　　　　　　　　すごい真っ白な美人さんなんですよｖｖ

　　　　　　　　　　　　今の時期だから春大根ですね。
　　　　　　　　　　　　冬だけでなく春までも、味覚を楽しませてくれる大根に
　　　　　　　　　　　　感謝です。  

高田さん（宇城市）の黒皮カボチャ。

ほぼカボチャ専門でつくっていらっしゃいます。
お値段はサイズごとに、250～500円ほど。

ハッキリ言って美味しい…
煮物でいただきました、私。（自分で作ってはいないのですが。。）

見るからに美味しそうだったので期待はしてたんですが、期待以上の働きでした。笑

ぜひぜひ召し上がってみてくださ～い  

　　　　　

日に日に大きいたけのこが出てきてます。
写真のは竹下さん（宇土市）のたけのこ。
お値段は400～500円。手頃な方だと思います。

ゆでたりするのが面倒な方には、ゆでたものを
日置さん（美里町）が出されてます。手軽です！


  

今店頭に出てるトマトたちです。
（写真がヘタですみません。。）

生産者別に四種類。
左から、
松田さん（宇土市）
橋田さん（宇城市）
中山さん（宇土市）
藤本さん（宇城市）
たちのつくられたトマトです。

それぞれ特徴があって面白いですし、
これが直売所の醍醐味でもあります。

同じ種類の野菜でも、いろいろな生産者の方たちが
出品されてるので、選ぶ楽しみと自分のお気に入りを
見つける喜び。
お客さまにぜひ味わってほしい一つです。

そういえば今日が開店一ヶ月目でした。
ここまでこれたのもお客さまのおかげです。
本当に感謝、感謝です。

これからもよろしくお願いいたします。


  

 
松本さん（宇城市小川町）のサラダタマネギ、いわゆる「サラタマ」です。
サラタマは葉っぱまで食べれるところがいいですよね～

松本さんのおススメは、タマネギは薄くスライスしてポン酢で。
葉っぱは酢味噌で和えて食べたり、ネギの代わりとして使ってもよし、とのこと。

松本さんのお野菜たちも、化学肥料や除草剤などを使わず堆肥で育て、にがりを
散布してるので、ミネラルと甘みがいっぱいです。
実際購入されたお客様からも、「甘くて美味しかったよ」とのお言葉をいただきました。
ぜひ一度召し上がってみてください！
  

生産者の小原さん（下益城郡富合町在住）が、
今（午後８時）、持ってこられたわさび菜です。
採ってこられたばっかりなので、ピチピチしてますよ～
わさび菜の一般的な食べ方はやはり生でサラダとして。
小原さんのおススメは、塩もみして小さくきざみ、ご飯をはじめ
何にでもふりかけて食べると風味があって絶品！とのこと。
小原さんの野菜は農薬を使ってませんので、安心して召し上がって
いただけますよ。
  

宇城市豊野町の中村さんがつくった「摘果メロン」です。
摘果メロンというは、甘い香りとシャキシャキした歯ごたえが特徴的な、小さいメロン(直径５～７センチ）です。１袋100円で販売しています。

この摘果メロンでつくる漬物のレシピをご紹介します。
■材料
摘果メロン：1キロ　　砂糖：120g　　塩：28g　　焼酎（25度）：0.2リットル
■つくりかた(1)　メロンの皮をむき、半分に切って種をとる。
(2)　材料全部を漬け込む。
(3)　重石（１リットルのペットボトルに水を入れたもので十分！）をして一晩置き、翌朝重石を取る。
(4)　そのまま2日ぐらい置く（途中何度かかき混ぜてください）
→　完成

このレシピは、生産者の中村さんのレシピなんですが、「面倒くさい」という方のために、完成品も販売しています。
1袋230円。
ほのかな甘さと適度な塩気が好評な、当店の人気商品です！